을지로2 서울 을지로 냉면 맛집, 남포면옥 담백하고 깔끔한 냉면 입안이 맑아졌다. 이렇게 담백하고 깨끗할 수가 있을까! 남포면옥에서 냉면 한 그릇을 들고 마음속으로 감탄했다. 한입, 두입, 세입부터 동치미의 단맛이 느껴졌다. 면발은 젓가락에서 힘을 세우다가 입안에서는 힘을 풀었다. 꼬들꼬들하게 잘 끊어지는 면에는 메밀향이 연하게 피어났다. 달콤한 배, 오독한 오이절임, 시큼한 무절임, 맛깔스러운 고기고명까지 다채로웠다. 냉면 한 그릇으로 입안 가득 풍성해져서 행복했다. 을지로 평양냉면 맛집[ 남포면옥 ] 서울 중구 을지로3길 24평일 11:30 - 22:00주말 11:30 - 21:00☎ 02-777-3131 개인적인 평가 ★★★★☆평양냉면을 처음 맛보는 사람에게 추천하고 싶은 맛집 ▲ 남포면옥은 냉면 뿐만 아니라 어복쟁반, 한우불고기, 갈비탕으.. 2019. 5. 31. 서울 시청 우동 맛집, 이나니와 요스케 일본 3대 우동 우동은 일본의 대표적인 면 요리이다. 일본의 3대 우동이라 불리는 사누키, 미즈사와, 이나니와 우동은 각각 개성이 뚜렷한 면발로 유명하다. 그중에서 이나니와 우동은 우리나라에 가장 널리 알려진 사누키 우동의 통통한 면발과 달리 면이 가늘고 납작하며 쫄깃한 식감을 갖고 있다. 시청역 근처에 있는 이나니와 요스케 식당은 앞서 말한 이나니와 우동으로 유명한 일식당이다. 사토 요스케 분점 이나니와 요스케 우동은 재료 선정부터 출하 전 검품에 이르기까지 모두 수작업으로 만들어지는데 총 사흘의 작업 기간이 소요된다고 한다. 우동에 대한 장인 정신은 350년 전통을 자랑하는 이나니와 우동의 본고장, 아키타현 사토 요스케 식당에서 넘어왔다. 우동뿐만 아니라 다양한 일본 요리와 코스요리, 그리고 30가지.. 2018. 9. 11. 이전 1 다음
