우동2 서울 시청 우동 맛집, 이나니와 요스케 일본 3대 우동 우동은 일본의 대표적인 면 요리이다. 일본의 3대 우동이라 불리는 사누키, 미즈사와, 이나니와 우동은 각각 개성이 뚜렷한 면발로 유명하다. 그중에서 이나니와 우동은 우리나라에 가장 널리 알려진 사누키 우동의 통통한 면발과 달리 면이 가늘고 납작하며 쫄깃한 식감을 갖고 있다. 시청역 근처에 있는 이나니와 요스케 식당은 앞서 말한 이나니와 우동으로 유명한 일식당이다. 사토 요스케 분점 이나니와 요스케 우동은 재료 선정부터 출하 전 검품에 이르기까지 모두 수작업으로 만들어지는데 총 사흘의 작업 기간이 소요된다고 한다. 우동에 대한 장인 정신은 350년 전통을 자랑하는 이나니와 우동의 본고장, 아키타현 사토 요스케 식당에서 넘어왔다. 우동뿐만 아니라 다양한 일본 요리와 코스요리, 그리고 30가지.. 2018. 9. 11. 인천 송도동 애견동반식당, 겐로쿠우동 요즘 식당에서 강아지와 함께 식사하기 여간 쉽지 않다. 강아지 동반이 가능한 식당이라도 대부분 야외 테이블에서 식사할 수 있는 수준이다. 그래도 감지덕지다. 인천 송도에는 야외 테이블이 준비된 식당이 많다. 그중에서 겐로쿠우동, 누들박스, 레롯, 비스트로 콩스탕스가 송도 애견동반식당으로 유명하다. 아내와 나는 앞에 열거한 식당을 모두 한 번씩 가봤다. 여기 맛집일기장에 하나둘 소개해보고자 한다. 먼저 지난주 주말에 방문한 겐로쿠우동집에 대해 적어본다. 겐로쿠에는 대략 3년전쯤에 처음 방문해봤다. 6개월에 한 번쯤 방문하고 있는데 갈 때마다 하나둘 다르다. 최근 방문에도 몇 가지가 바뀌어있었다. 제일 먼저 보이는 메뉴판이 바뀌었다. 그리고 가격도 올랐다. 작년에 비해 천 원 정도 올랐다. 뭐 그래도 더블이.. 2018. 5. 18. 이전 1 다음
