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맛있는 거품
거품이 끼었다. 이 말은 대부분 부정적으로 사용한다. 하지만 미미라멘에서는 긍정적으로 사용할 수 있다. 미미라멘의 거품은 첫맛을 부드럽게 해주었다. 그리고 난 후에 국물의 진함이 느껴졌다. 면 상태도 좋고 차슈(돼지고기), 멘마(죽순), 아지타마고(맛달걀)도 훌륭했다. 쪽파의 아삭함은 약간의 느끼함을 잡아주었다. 상호명 미미는 고급스러운 맛, 먹을수록 맛있는 맛을 뜻한다고 한다. 그 첫맛은 국물 위에 있는 뽀얀 거품이 만들어주었다. 지금도 분명 미미라멘에는 거품이 끼었을 것이다. 아주 맛있는.
신포동 라멘 맛집
[ 미미라멘 ]
인천 중구 신포로23번길 38
매일 11:30 - 20:30
Break time 14:30 - 17:30
매주 일요일 휴무
☎ 070-7743-7353
개인적인 평가 ★★★★☆ 추천
부드럽고 진한 토리파이탄의 진수를 맛 볼 수 있는 맛집
▲ 일본라멘전문점 미미는 신포역 3번 출구에서 중구청으로 올라가는 골목에 위치하고 있다.
▲ 영업시간 안내
▲ 자판기에서 티켓을 구매하고 점원분에게 전하시면 조리가 시작된다.
▲ 라멘의 분류와 제조기법
▲ 맛있게 먹는 법
▲ 토리파이탄 7,000원
▲ 두툼한 차슈가 일품이었다.
▲ 공기밥은 무료로 제공된다.
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